Die kommende Jahreszeit – meine allerallerliebste übrigens – leite ich hier im Blog nun hochoffiziell und feierlich mit einem schmackhaften und schnell zubereiteten Herbstsalat ein! Das Angebot an Obst und Gemüse auf den Märkten ist momentan so verlockend, dass ich mich momentan ausschließlich von genau solchen Salaten ernähre..
Reife Äpfel und Birnen, Weintrauben von regionalen Weinbauern sowie Himbeeren und Brombeeren, die man überall in den Beerenländern zu einem sehr günstigen Preis selbst pflücken kann. Aus einem Teil der Beerenbeute haben wir übrigens, wie jedes Jahr, Marmelade gemacht. Ein weiterer Teil wurde für Desserts verwendet und den Rest streuen wir nach und nach einfach über die Salate! Die Kombination aus herzhaft und süß-säuerlich schmeckt wunderbar.
Für meinen herbstlichen Salat habe ich Rucola und roten Schnittmangold zusammen mit Feigen, Weintrauben, Cranberries, Walnüssen und Himbeeren in eine Schüssel gegeben. Dazu passt wunderbar ein warmer Grillkäse, probiert es aus, es schmeckt wirklich himmlisch! Gewürzt wird das Ganze mit Salz & Pfeffer sowie einem Schuss Olivenöl und Balsamico Essig. Schnell, lecker, einfach zubereitet und sooo gesund! So mag ich das am allerliebsten :) Und ihr?!
Ich bin dann mal weiter Hefte und Schulbücher einbinden.. Wir haben bereits die zweite Schulwoche eingeleitet und es geht wieder rund.. :) So leer mein Terminplaner im Sommer war, so voll ist er nun leider wieder .. pfff
Wünsch euch einen schönen Tag und schick euch ganz liebe Grüße ,
Wünsch euch einen schönen Tag und schick euch ganz liebe Grüße ,
Bezugsquellen:
Küchentuch : Bungalow von hier
Salatschüssel : von hier
Holzbrett : Flohmarkt
Ich sollte auch mehr Salate essen, dann wär ich jetzt vielleicht nicht erkältet :-(( Meine Lieblingsjahreszeit ist auch der Herbst!
LG
Tinka
Sehr lecker der Salat!
Ich genieße die Auswahl and Früchten und Obst auch sehr und verdrücke jeden Tag einige Portionen von diesen…
Die Bilder sind toll und die Kombi die du verwendet hast wird bestimmt auch mal ausprobiert.
GLG,
edina.
hmmm solche Salate mache ich hier am laufenden Band:-), lecker!
LG Anja
p.s. bitte sag mir nochmal schnell wegen der Sachen Bescheid, ja. Danke:-)!
Feigen im Salat sind super – ess ich auch super gerne. Cranberries und Essig würde ich für mich aber weglassen (;
Liebe Grüße,
Pixi
Feigen landen heute bei mir auch auf dem Teller!! Dein Salat sieht hervorragend aus, schad hab ich nicht alle Zutaten im Haus, sonst hätte es gleich einen Menüwechsel gegeben.
♥ Sarah
Sehr lecker!!!!
Alles liebe
Yvonne
Mhhh.. Das sieht wahrlich lecker aus!
Ich mag solche „besonderen“ Salate auch so gern.
Der Bücher und Hefte einpack Marathon haben wir heute auch schon als Hausaufgabe hinter uns gebracht!
Dir noch viel Spaß!
LG Catrin
MMMH sehr lecker sieht das aus!! Und wieder soo traumhaft schöne Fotos!!
Klem
Alice
Das sieht ja super lecker aus. Mussich unbedingt ausprobieren. Die Bilder an sich sind auch ein Genuß.
Liebe Grüße
Grit
Liebe Melanie,
der Salat ist ja köstlich. Ich bin auch begeistert über die Fülle der Marktstände. Mein absoluter Favorit ist zur Zeit der Pilz!
GGGGGLG Jana
Einfach wunderbar – die Herbstzeit ist wirklich klasse! Der Salat klingt sehr lecker, allerdings ohne den Grillkäse (eher mit ein paar Bröckchen Parmesan :D).
Liebe Melanie
Der Salat sieht super lecker aus. Auch wenn ich gern noch etwas länger den Sommer geniessen würde, so macht dein Salat Lust auf Herbst. :-)
Liebe Grüsse,
Corinne
Coco’s Cute Corner
mhm, das schaut herrlich aus! ich probier immer so viele feigen wie nur möglich zu essen. dass ich sozusagen einen vorrat für das ganze jahr hab. :D
Liebe Melanie,
war gerade einkaufen – Mist hab die Walnüsse vergessen und mit dem roten Mangold – das war nicht so einfach. Den gab es nur gemischt mit anderen Blättern – was solls. Ich hab auf diesen Salat direkt Lust bekommen und den mach ich heute Abend. Danke für die tollen Bilder und die super Idee!!! Liebe Grüße von Annett
Liebe Melanie,
klingt mal wieder sehr lecker und wird bald ausprobiert. Kannst du mir bitte sagen,welche Nummer dein neuer isadora-Lack hat? Die Farbe ist so schön!
Liebe Grüße
Melanie
Meine den isadora-Lack auf instagram:-)
Hi liebe Melanie !
Na sicher doch !
Frag das nächste Mal einfach auf Instargram direkt, dann gehts mit meiner Antwort etwas schneller :)
Die Farbe heiß Midnight Red und hat die Nr 190
GLG Melanie
Vielen lieben Dank!! Ging leider nicht, da ich nicht angemeldet bin. Liebe Grüße und einen schönen Tag wünsche ich dir aus Koblenz!
mah! zum niederknien wieder!
salatrezept UND die bilder!!!!
:-)
Nora
Wow, wie köstlich ist das denn?
Das werde ich umgehend ausprobieren!
Lovely hugs und ein wunderschönes Wochenende
Molly
Das sieht wirklich wahnsinnig lecker aus! Hab ich mir gleich mal gemerkt. :)