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Poached eggs, asparagus and pork filet

Die Spargelzeit ist eigentlich schon vorbei, ich weiß :) Aber ich möchte euch unbedingt noch dieses einfache, schnell zubereitete Gericht zeigen, welches ich mir unlängst mal Mittags gekocht habe.  – sozusagen als ‚Spargelssaison – Abschlussgericht ‚:) Fleisch und Spargel allein war mir etwas zu fad, eine Sauce wollt ich mir nicht machen, so kam ich auf die Idee mir zwei pochierte Eier dazu zu machen. Es hat in Kombination mit dem Spargel sehr sehr lecker geschmeckt und war nicht nur … Weiterlesen

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paprika chicken { recipe }

Ich finde ja eigentlich, dass die Bezeichnung “ Paprikahuhn“ in meinem Rezept irreführend ist. Denn eigentlich ist der Hauptbestandteil dieses Gerichtes, neben dem Huhn versteht sich, die Tomate ! Paprika kommt in einer geringen Dosierung sehrwohl vor, aber nicht in dem Ausmaß wie die Tomaten. Folge dessen würde ich diese Speise viel lieber „Tomaten – Paprika – Hendl“ nennen, nur damit ihr euch auskennt ;) . Es ist eines meiner Lieblingsgerichte und sehr schnell zubereitet. Laut Originalrezept wird es mit … Weiterlesen

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asparagus risotto with wild garlic

Endlich ist er eingekehrt der liebe Lenz. Der Gute hat sich dieses Jahr nun wirklich mehr als genug Zeit gelassen! Ich hatte meine Frühlingsgarderobe schon wieder gefrustet in die hinteren Bereiche meines Schrankes geschoben, so grantig war ich bis vor zwei Wochen über die andauernde Kälte. Aber das Jammern hat endlich ein Ende ! Die Vögel zwitschern, die Blumen sprießen, das Gras ist satt und grün und die Lust auf leichte, frühlingshafte Speisen stieg in den letzten Tagen parallel mit … Weiterlesen

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A little kitchen makeover

Über Küchen könnte ich euch wunderbare Geschichten erzählen. Leider ist keine einzige davon meine eigene… Seit meinem Auszug aus dem Elternhaus mit 17 Lenzen habe ich in ein paar unterschiedlichen Küche gestanden und gekocht. Keine dieser Küchen hatte auch nur annähernd die Optik und Funktionalität, die ich mir immer von (m)einer Küche gewünscht habe. Nun, 13 Jahre später, besitze ich noch immer nicht meine Traumküche und werde mich mit Sicherheit noch mindestens drei weitere Jahre gedulden müssen. Wir wohnen noch … Weiterlesen

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